logo

jpeg

Passion Gourmet est une agence d’importation de vins au Québec née de la passion pour l’Espagne de M. Jose Lopez, né dans un village important sur le chemin français de Compostelle (Astorga) et qui a fait ses études en restauration, sommellerie et grandit au Québec.

Cette agence est spécialisée en vins ibériques (Espagne-Portugal) et a pour mission de transmettre toute la richesse viticole ibérique autour de Compostelle avec la collaboration de La Tienda.

L’importation privée c’est simple payez et emportez:

  1. Vous choisissez une succursale de livraison
  2. Vous laissez vos coordonnées
  3. Vous payez un dépôt qui correspond aux frais d’agence
  4. Vous payez la balance en succursale, vous emportez et en profitez

banner-img-defaultQuoi que de plus en plus à la mode, les vins de Valdeorras, appellation la plus orientale de la Galice, demeurent encore méconnus du grand public. Ils méritent pourtant qu’on leur accorde un intérêt. Élaborés à partir de variétés telles que le Godello en blanc et le Mencia en rouge, ces vins sont capables d’un grand raffinement aromatique et sont remplis de promesses pour l’avenir.

La maison familiale Virxe de Galir est nichée à 700 m au-dessus du niveau de la mer sur la très ensoleillée vallée de la rivière Galir dans sa confluence avec la rivière Sil qui, cette dernière, sillonne cette série de montagnes à couper le souffle nommée Canons del Sil. Son vignoble de 14 hectares pousse sur des sols fertiles  et de composition assez variée (schiste, calcaire, argile et granite) et se voit influencé par le double facteur continental et Atlantique. L’important dénivelé du terrain oblige la culture en terrasses et la récolte manuelle.

Bien que le climat de la région ne favorise pas la propagation d’organismes nuisibles pour la vigne, Virxe de Galir est une maison ultra consciencieuse de l’environnement et respecte scrupuleusement la règlementation écologique.

Et que dire de ses vins : ils sont simplement frais et délicieux années après années.

jpeg-1

Via Nova (Godello) 2013

  • Cépages:  Godello (100%).
  • Élaboration:  Vendanges manuelles, pré-macération courte, fermentation alcoolique dans des cuves inox.
  • Élevage: Vin jeune.
  • Note dégustative: D’un jaune paille, exaltant des parfums intenses de fruits à chaire blanche. Frais, équilibré et soyeux en bouche. Élégant, doté d’un parfait équilibre entre l’acidité et l’alcool et se terminant sur une longue sensation minérale.
  • Accord mets et vin: Coquille saint-jacques, poulet tandoori, calmars frits et accras de morue.

  • 21.68$/bouteille (12 X 750ml.)

Pagos del Galir Roble (Mencia) 2012

  • Cépages:  Mencia (100%).
  • Élaboration: Vendanges manuelles, pré-macération, fermentation alcoolique dans des cuves inox.
  • Élevage: 5 mois en fûts de chêne américains et 6 mois en bouteille.
  • Note dégustative: D’un rouge cerise aux reflets rubis. De bonne intensité aromatique, complexe et nuancé. Avec une expression de fruits rouges mûrs et de mûre, complété par des notes balsamiques et épicées en raison de son séjour en fûts de chêne. Charnu et doté de tannins structurés, spacieux et chaleureux.
  • Accord mets et vin: Brochettes d’agneau, contre-filet sur le BBQ, magret de canard rôti sauce aux champignons.
  • 24.68$/bouteille (12 X 750ml.)